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Corpo e Casais Saudáveis Receitas da nutri para um jantar a dois...

 

- Foto: Pinterest -

 

Não importa a data, a ocasião ou objetivo, fazer um jantar a dois, onde um ajuda o outro, nem que for um fazendo e o outro lavando a louça, tem que ser especial, tem que ser saboroso e tem que ser feito com amor. Agora, para acabar a palhaçada de que namorar engorda, a equipe da Clínica ITCA -  especializada em tratamentos que melhoram nossa qualidade de vida e bem-estar - separou uma combinação de receitas para um jantar prático, saudável e picante ;) Ficou curiosa? Vem aprender!

 

1)      Entrada

De entrada, começamos com uma salada morna de verduras e legumes, que para o frio, além de uma delicia, é super prática.

 

SALADA MORNA DE LEGUMES COM CHIA

Ingredientes

1 cebola cortada em fatias finas

10 tomates cereja

1 abobrinha italiana cortadas em rodelas

½ maço de espinafre ou rúcula

Folhas de manjericão

1 fatia grossa de queijo branco ou 4 bolinhas de mussarela de búfala

½ colher (sopa) de chia

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite, em seguida acrescente os tomates e refogue-os ate murchar e começar a formar um molho. Coloque as abobrinhas, as folhas de manjericão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos, e acrescente o espinafre ou rúcula, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe murchar, desligue o fogo e sirva quente com mais um fio de azeite, o queijo e a chia!

 

Dica: Enquanto isso peça para o boy abrir o vinho ;)

  

2)      Prato Principal

Deu para esquentar? Então vamos aflorar os nossos sentidos no prato principal. Já que é um jantar, que tal algo mais leve? Por isso, nossa sugestão é salmão grelhado marinado com gengibre, que traz consigo todo aquele tempero asiático, mergulhado na suculência do salmão. E a abóbora assada com especiarias complementa em sabor e textura contrastante. Superleve, pois tem menos carboidrato!

 

SALMÃO MARINADO COM GENGIBRE

Ingredientes

¼ xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de molho de shoyu (light)

1 colher (sopa) de vinagre de arroz (ou de maca, ou vinho branco)

1 colher (chá) de gengibre ralado

¼ colher (chá) de pimenta vermelha amassada

2 filés de salmão (150g)

½  colher (sopa) de azeite

 

Modo de preparo

Em um bowl pequeno, misture mel, molho shoyu, vinagre e gengibre. Coloque os filés de salmão em uma tigela funda, adicione a marinada e leve para gelar por cerca de 30 minutos. Em seguida, escorra o salmão e guarde a marinada. Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, deite os filés um por um, com e pele por baixo. Deixe cozinhar por quatro minutos ou até que estejam dourados, virando uma vez. Acrescente a marinada, deixe reduzir um pouco. Retire do fogo e sirva!

 

ABÓBORA ASSADA COM ESPECIARIAS

Ingredientes

500g de abóbora cabotiá cortada em lascas (com casca)

Azeite de Oliva

Temperos de sua preferência (sal, pimenta, noz moscada)

2 ramos de alecrim

 

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Em uma assadeira forrada com o papel alumínio, coloque as abóboras, tempere, coloque as folhas de alecrim e regue com azeite de oliva (aproximadamente 1 colher de sopa). Asse por 20 minutos ou até amolecerem por dentro e ficarem crocantes por fora. Sirva como acompanhamento de carne, peixe ou frango!

Se não curtir peixe, pode trocar por frango, ficaria menos calórico, mais barato e muito gostoso também!

 

3)      Sobremesa

Para fechar com chave de ouro, mesmo sendo fitness, o jantar tem que ter sobremesa. E nada como uma sobremesa de fruta, que é bem mais leve, e a praticidade do creme de manga com coco, que irá te surpreender.

 

CREME DE MANGA COM COCO

Ingredientes

½ manga congelada

2 colheres (chá) de coco ralado sem sal

1 folhas de hortelã

 

Modo de Preparo

No mixer bata a manga até que ela fique um creme.

Distribua em potinhos individuais, salpique o coco ralado e finalize com a hortelã!

 

Saldo da noite: um jantar com menos de 400 calorias (sem o vinho), digno de masterchef, que quando combinado com a prática de atividade física regular de ambas as partes, vão deixar os outros casais com inveja! Não deixe de compartilhar o resultado do seu jantar com a gente. Vamos adorar saber como ficou ;)

 

 

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